De Rozerie in Barneveld is een bijzondere lunchroom én een leerwerkplek voor leerlingen van het praktijkonderwijs van de Jacobus Fruytier scholengemeenschap. Melanie Bokkers is zorgcoördinator bij de Rozerie en vertelt over de samenwerking tussen de brasserie en onze school.
“In overleg met stagedocenten van de Fruytier komen leerlingen met een verstandelijke beperking of een begeleidingsvraag stagelopen in de keuken of in de bediening. In overleg kijken we wat de beste plek is. De leerlingen gaan aan de slag in het horecavak. Zo leren ze in de keuken het snijden van de groentes, hygiënisch werken, verse soepen bereiden en allerlei broodjes maken. In de bediening leren de leerlingen om bestellingen op te nemen, uit te serveren, voorbereidende taken op te pakken, heerlijke koffies te bereiden of het gebak klaar te zetten.”
“We kijken per leerling wat hij/zij nodig heeft. De een vindt het fijn om zelf dingen te ervaren, terwijl de andere leerling aan de hand meegenomen wil worden in het proces. We kijken wat de behoeftes zijn van de leerlingen en sluiten hierbij aan. Dat is het mooie aan het werken op deze plek; iedereen is uniek en wij helpen en begeleiden waar nodig!”
“Dat verschilt per leerling. Sommige leerlingen zijn nog jong en willen nog andere stages lopen om meer ervaring op te doen. Anderen willen graag bij ons blijven werken. In overleg met de docent, ouders en leerling kijken we wat hierin de beste keus is.”
